FOOD MADE WITH LOVE FROM MONACO TO ST TROPEZ
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These are a few ideas but the choice is limitless, my imagination endless.

I’m very happy to meet, discuss and create any menu.
These are available from 35-500 euros per head.

  • Cold fresh pea and mint soup
  • Hummus and crudités

 

  • Smoked salmon and fresh salmon pate, dill and goat’s cheese with toasts
  • Lemon grass marinated chicken brochettes with sweet basil and coriander
  • Hot sticky glazed salmon marinated in honey, soya sauce and teryaki sauce
  • Satay and harissa chicken with spicy peanut satay sauce (hot)
  • Minced pork with lemongrass, ginger, spring onions, basil, coriander, beansprouts served in lettuce leaves
  • Mozarella with pomodoro tomatoes, red onion and basil
  • Sweet pickled cucumber with fresh mint and mirin
  • Wild magic rice salad with cashews, spring onions, shelled broad beans and peas, mint and coriander
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    • Fresh mango salsa
    • Lime and basil granita
    • Chocolate fondant brownies

     

    • Cold ginger gazpacho /fresh pea and mint soup
    • Hummus with cumin seed, chilli and tahini with black olives and crudités

     

    • Lemon grass marinated chicken brochettes with sweet basil and coriander
    • Hot sticky glazed salmon marinated in honey, soya and teryaki sauce
    • Satay and harissa chicken with spicy peanut satay sauce (hot)
    • Seared tuna loin/salmon on a bed of mint and coriander, pickled ginger with hot sesame oil and soya sauce
    • Seared roast beef with crying tiger sauce
    • Mozarella with pomodoro tomatoes, red onion and basil
    • Sweet pickled cucumber with fresh mint and mirin
    • Wild magic rice salad with cashews, spring onions, shelled broad beans and peas/jewelled couscous salad

     

    • Fresh mango salsa
    • Lime and basil granita
    • Chocolate fondant brownies/ caramelized banana tatin with polenta and coconut milk

    Ce sont quelques idées mais le choix comme mon imagination est sans limites.

    Je serais contente de vous rencontrer pour discuter et créer vos menus. Les prix varient de 20 à 100 euros par personne.


    • Soupe froide à la menthe et aux petits pois frais
    • Houmous et crudités • Saumon fumé et pâté de saumon frais, aneth et fromage de chèvre sur toasts
    • Brochettes de poulet marines à la citronnelle au basilic et à la coriandre • Saumon glace et mariné au miel, sauces soja et teriyaki
    • Poulet saté et harrisa assaisonné de sauce saté épicée aux cacahouètes (épicé)
    • Emincé de porc à la citronnelle, au gingembre et aux oignons de printemps servi dans des feuilles de laitue.
    • Mozarella et tomates pomodoro, oignons rouges et basilic • Concombre doux mariné à la menthe fraiche et au mirin
    • Rix sauvage magique anx noix de cajou, pois et fèves écossés, oignons de printemps, coriandre
    • Compote de mangue fraiche
    • Granité au citron vert et basilic
    • Brownies au chocolat fondant

    • Gaspacho au gingembre/ Soupe froide à la menthe et aux petits pois frais
    • Houmous aux grains de cumin, chili et tahini, olives noires et crudités
    • Brochettes de poulet marinés à la citronnelle au basilic et à la coriandre
    • Saumon fumé et pâté de saumon frais, aneth et fromage de chèvre sur toasts
    • Poulet saté et harrisa assaisonné de sauce saté épicée aux cacahouètes (épicé)
    • thon / saumon poêlé sur un lit de menthe et de coriandre, gingembre mariné à l’huile de sésame chaude et sauce soja
    • Rôti de beauf à la sauce Tigre qui Pleure
    • Mozarella et tomates pomodoro, oignons rouges et basilic
    • Concombre doux mariné à la menthe fraiche et au mirin
    • Rix sauvage magique anx noix de cajou, pois et fèves écossés, oignons de printemps, coriandre
    • Compote de mangue fraiche
    • Granité au citron vert et basilic
    • Brownies au chocolat fondant/ tatin caramélisée à la banana à la polenta et lait de cococialis